過去，烏茲別克斯坦食品加工工業(yè)的技術設備相對落后，大部分沿用前蘇聯(lián)風格的設備和食品標準，自身市場化產(chǎn)品并不豐富，而出口方面多以大宗類為主，因此，烏國市場對于食品加工技術、設備以及專業(yè)化的市場服務一直未有強需求；隨著烏茲別克斯坦的經(jīng)濟結構改革，鼓勵私營經(jīng)濟發(fā)展，解決勞動力過剩，農(nóng)業(yè)方面不在以粗放大宗出口為主，并逐步對農(nóng)產(chǎn)品進行深加工，形成食品加工工業(yè)，不但可以替代進口，還能獲得較高的毛利，如此追求更好、更高的產(chǎn)品附加值的結果就是，烏國對食品加工類的設備、技術和原材料等需求不斷增長。
通過我們的運輸案例來看，幾年來，從江浙、廣東一帶的食品加工、包裝類的制造設備，添加劑等大量出口到烏茲別克斯坦，同時，烏國國內不同類型的食品加工廠，如肉類制品、烘焙產(chǎn)品、罐裝食品、乳制品廠均在加速建設，加快了食品加工工業(yè)的發(fā)展，這對于我國食品產(chǎn)業(yè)鏈來說，形成了大量需求。
未來，隨著烏國食品產(chǎn)業(yè)鏈的完善，以及與周邊各國物流網(wǎng)絡的成熟，烏國將成為中亞地區(qū)食品生產(chǎn)加工、倉儲物流配送中心，我們需要重點關注三方面，一是食品生產(chǎn)加工方面的硬件需求；二是烏國食品市場渠道的建設，包括網(wǎng)絡渠道和周邊國家代理網(wǎng)絡等；三是烏國食品品類的產(chǎn)品的彌補和創(chuàng)新。
硬件需求包括了食品加工工業(yè)中所涉及到的所有機械設備，甚至是生產(chǎn)，加工和維護這些機械設備的設備，都將在烏國形成市場需求；此外，食品生產(chǎn)過程中的一些原材料及添加劑等都會產(chǎn)生需求，最后，圍繞這些生產(chǎn)設備的售后服務，也是烏國食品工業(yè)市場的剛性配套。
關于食品渠道建設多少有些跑題，但它會反向促進食品工業(yè)的發(fā)展，這里包括了烏國內和周邊國家市場渠道開發(fā)，或許未來會以烏茲別克斯坦做為生產(chǎn)加工倉儲物流基地，供應周邊國家市場，這樣會比在我國加工配送更具競爭力，此外，市場渠道不僅僅是線下，未來烏國及周邊國家必定走向網(wǎng)絡經(jīng)濟，發(fā)展區(qū)域性電子商務，借助物流配送網(wǎng)絡，實現(xiàn)區(qū)域性線上渠道業(yè)務。
烏國的食品品類創(chuàng)新和產(chǎn)品空缺彌補。相信很多人已經(jīng)注意到，疫情期間大量新疆馕通過陸運口岸出口到烏茲別克斯坦，從民族習慣來看，新疆地區(qū)有大量食品符合中亞市場，并且已將產(chǎn)品出口到中亞各國，我國企業(yè)可借機尋找中亞食品工業(yè)的切入點，尤其是新疆地區(qū)的食品加工類企業(yè)。
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